Le cerrete rappresentano i boschi più caratteristici dell'Appennino meridionale, con associazioni generalmente finali su arenarie e calcari a quote fra 500 e 1200 m.

Il cerro si può presentare puro o mescolato con roverella ed altre specie. Le cerrete tipiche con cerro nettamente prevalente vengono descritte dal punto di vista fitosociologico come Physospermo verticillati-Quercetum cerridis, associazione che occupa i rilievi e la fascia a contatto con le faggete. Secondo alcuni questa associazione sarebbe collegata dinamicamente alle faggete submontane (Aquifolio-Fagetum), secondo altri sarebbe stabile. Cerrete più termofile, con maggiore presenza di farnetto, sono descritte nei boschi di farnetto. Anche le cerrete hanno spesso subito una forte azione di sfruttamento antropico, sebbene siano frequenti ancora i boschi di alto fusto in ottime condizioni.

Specie comuni a tutti i tipi:

Arboreo: Quercus cerris, Acer obtusatum, Acer campestre, Fraxinus ornus, Ostrya carpinifolia, Pirus pyraster, Sorbus aria, Pyrus communis;

Arbustivo: Crataegus monogyna, Rosa canina, Cytisus sessilifolius, Genista tinctoria, Ruscus aculeatus, Ligustrum vulgare, Prunus spinosa, Cornus mas, Hedera helix, Corylus avellana, Lonicera caprifolium, Laburnum anagyroides, Cornus sanguinea, Clematis vitalba, Euonymus verrucosus, Amelanchier ovalis, Coronilla emerus, Rubus ulmifolius;

Erbaceo: Festuca heterophylla, Dactylis glomerata, Luzula forsteri, Fragaria vesca, Brachypodium sylvaticum, Aremonia agrimonoides, Viola reichenbachiana, Scutellaria columnae, Tamus communis, Stachys officinalis, Cyclamen hederifolium, Anthoxanthum odoratum, Brachypodium rupestre, Helianthemum nummularium, Digitalis lutea, Silene italica, Clinopodium vulgare, Melittis melissophyllum, Trifolium ochroleucum, Helleborus bocconei, Epipactis helleborine, Bromus erectus, Scabiosa columbaria, Aristolochia pallida, Tanacetum corymbosum, Trifolium pratense, Campanula trachelium, Polygonatum odoratum, Pimpinella tragium, Hepatica nobilis, Cruciata laevipes, Teucrium chamaedrys, Thalictrum aquilegifolium, Euphorbia cyparissias, Phleum ambiguum, Silene sicula, Cynosurus cristatus, Melampyrum cristatum.

In dettaglio si ha:

Cerreta in ricolonizzazione - boschi lacunosi di cerro, ricchi di componente arbustiva, derivati dall'abbandono di pascoli;

Cerreta mesofila - boschi a prevalenza di cerro in condizioni pianeggianti o fresche, sottobosco arbustivo con specie tolleranti l'ombra (edera);

Cerreta mesoxerofila - boschi a prevalenza di cerro dei versanti caldi, sottobosco arbustivo eliofilo e mesoxerofilo;

Cerreta in ricolonizzazione - boschi lacunosi di cerro, ricchi di componente arbustiva, derivati dall'abbandono di pascoli. Bosco a prevalenza di cerro a copertura non piena, talvolta lacunoso, e con singole altre specie arboree. Strato arbustivo abbondante, costituito da biancospino, citiso, rosa, lonicera ecc. Strato erbaceo mesoxerofilo ed esigente di luce, occupa soprattutto le piccole radure più luminose. Boschi originati dall'evoluzione di aree forestali pascolate o degradate.
Quercus cerris 5, Pyrus communis 3, Fraxinus ornus 2, Ostrya carpinifolia 2, Sorbus aria 2, Acer campestre 2, Acer obtusatum 2, Quercus petraea 1, Quercus pubescens 1, Fagus sylvatica 1, Quercus frainetto 1, Quercus ilex 1, Acer neapolitanum 1, Pyrus pyraster 1, Quercus suber 1,Cytisus sessilifolius 4, Crataegus monogyna 4, Rosa canina 4, Genista tinctoria 3, Amelanchier ovalis 2, Laburnum anagyroides 2, Ligustrum vulgare 2, Cornus mas 2, Corylus avellana 2, Lonicera caprifolium 2, Prunus spinosa 2, Chamaecytisus spinescens 2, Euonymus verrucosus 2, Juniperus communis 1, Cistus salvifolius 1, Clematis vitalba 1, Cornus sanguinea 1, Erica arborea 1, Pistacia lentiscus 1,

Cerreta mesofila - Bosco a prevalenza di cerro con altre specie arboree (aceri, carpini) subordinate. Sottobosco arbustivo piuttosto sviluppato e vario con specie generalmente tolleranti l'ombra (edera, pungitopo, ligustro, dafne, agrifoglio); nello strato erbaceo prevalgono specie mesofile, esigenti dal punto di vista edafico. Presente dalle zone collinari ai rilievi, fino alla quota di circa 1000.
Quercus cerris 5, Acer campestre 3, Acer obtusatum 3, Carpinus orientalis 2, Fraxinus ornus 2, Pyrus pyraster 2, Ostrya carpinifolia 1, Sorbus torminalis 1, Ulmus minor 1, Carpinus betulus 1, Pyrus communis 1, Sorbus domestica 1, Acer neapolitanum 1, Castanea sativa 1, Fraxinus oxycarpa 1, Quercus pubescens 1, Quercus robur 1, Tilia platyphyllos 1, Acer monspessulanum 1, Alnus cordata 1, Malus sylvestris 1, Populus alba 1, Sorbus aria 1, Fraxinus excelsior 1, Crataegus monogyna 3, Daphne laureola 3, Ruscus aculeatus 3, Hedera helix 3, Rosa canina 2, Cornus sanguinea 2, Genista tinctoria 2, Prunus spinosa 2, Clematis vitalba 2, Euonymus europaeus 2, Ligustrum vulgare 2, Euphorbia amygdaloides 2, Cornus mas 1, Crataegus oxyacantha 1, Cytisus sessilifolius 1, Ilex aquifolium 1, Rubus caesius 1, Coronilla emerus 1, Lonicera caprifolium 1, Asparagus acutifolius 1, Corylus avellana 1, Rubus idaeus 1, Rubus ulmifolius 1, Euonymus verrucosus 1, Lonicera etrusca 1,

Cerreta mesoxerofila - Bosco a prevalenza di cerro con altre specie arboree subordinate (aceri, carpini, roverella) dei versanti più caldi. Il cerro può formare lo strato delle matricine (ad es., sul carpino nero ceduo). Strato arbustivo spesso abbondante, con specie eliofile (rosa, citiso, prugnolo ecc.) e mesoxerofile. Strato erbaceo con equilibrio fra specie mesoxerofile e mesofile.
Quercus cerris 5, Fraxinus ornus 3, Acer campestre 3, Ostrya carpinifolia 3, Quercus pubescens 3, Acer obtusatum 2, Sorbus aria 2, Sorbus torminalis 2, Carpinus orientalis 2, Sorbus domestica 2, Pyrus pyraster 1, Quercus ilex 1, Acer monspessulanum 1, Carpinus betulus 1, Fagus sylvatica 1, Acer neapolitanum 1, Castanea sativa 1, Fraxinus excelsior 1, Malus domestica 1, Malus sylvestris 1, Pyrus communis 1, Sorbus aucuparia 1, Tilia platyphyllos 1, Ulmus minor 1, Crataegus monogyna 4, Rosa canina 3, Ligustrum vulgare 3, Ruscus aculeatus 3, Cytisus sessilifolius 2, Genista tinctoria 2, Cornus mas 2, Corylus avellana 2, Lonicera caprifolium 2, Prunus spinosa 2, Asparagus acutifolius 2, Chamaecytisus hirsutus 2, Euonymus verrucosus 2, Laburnum anagyroides 2, Lonicera etrusca 2, Cornus sanguinea 1, Crataegus oxyacantha 1, Daphne laureola 1, Cytisus villosus 1, Euonymus europaeus 1, Chamaecytisus spinescens 1, Colutea arborescens 1, Hedera helix 1, Rosa arvensis 1, Rubus caesius 1, Rubus ulmifolius 1, Viburnum lantana 1, Amelanchier ovalis 1, Clematis vitalba 1, Ilex aquifolium 1, Juniperus oxycedrus 1, Rosa villosa 1, Buxus sempervirens 1.